Quarta Gamma Zucchine
Tra la vasta gamma di prodotti della nostra azienda agricola, è possibile trovare anche le zucchine confezionate in pratiche vaschette e tagliate in vari modi: a listarelle, a rondelle o con taglio julienne.
Per assicurare la freschezza e la bontà dei prodotti naturali della nostra azienda agricola, subito dopo la raccolta delle verdure, esse vengono trasportate e lavorate negli stabilimenti e qui, dopo essere state selezionate grazie alle tecnologie più avanzate, sono sottoposte ad una nuova cernita, una attenta monda, un accurato lavaggio ed infine al confezionamento.
Questo procedimento permette di avere in tavola un prodotto sano, sicuro e fresco per 7 giorni.
CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE
COMPOSIZIONE |
ZUCCHINE |
ORIGINE MATERIA/E PRIMA/E |
ITALIA |
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE |
+ 4°C +/- 1 |
DIMENSIONE LUNGHEZZA LISTARELLE |
12-18 cm lunghezza variabile |
PRESENZA DI UMIDITA’ |
Se diffusa: eliminazione del prodotto |
TOLLERANZA CONSENTITA SUL PESO |
4,5% |
ALTERAZIONE DEL COLORE |
max 3% del prodotto |
SHELF LIFE |
7 giorni |
INFORMAZIONI PER I CONSUMATORI
INDICAZIONI DI CONSERVAZIONE |
Dopo che la vaschetta è stata aperta si consiglia di riporre il contenuto rimanente in una busta idonea per gli alimenti e di conservare il prodotto in frigo. Una volta aperta la confezione si consiglia di consumare il contenuto entro 24 ore. |
PREPARAZIONE |
Il nostro processo include il lavaggio completo. |
CATEGORIA CONSUMATORI |
TUTTE |
ORIGINE |
ITALIA |
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE
Parametro |
U.M. |
Limiti di accettabilità |
Carica Batterica Totale |
Ufc/g |
≤5 .000.000 |
Coliformi Totali |
Ufc/g |
≤30.000 |
Escherichia coli |
Ufc/g |
≤100 |
Salmonella |
Ufc/25g |
Assente in 25 g |
Listeria mon. |
Ufc/25g |
Assente in 25 g |
CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
Parametro |
U.M. |
Limiti di accettabilità |
Materiale estraneo |
% |
Assente |
Materiale vegetale estraneo |
% |
≤2 |
Unità ossidate |
% |
≤10 |
CARATTERISTICHE CONFEZIONAMENTO E PALLETTIZZAZIONE
IMBALLO PRIMARIO |
Vaschetta PET + film estensibile |
CONFEZIONAMENTO |
ATMOSFERA NON MODIFICATA |
PESO |
300 gr |
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE |
+ 4°C +/- 1 |
IMBALLO SECONDARIO |
Dimensioni: Cart. 40 x 60 |
CODIFICA LOTTO |
Il lotto è composto dal giorno dell’anno e l’anno. |
CODICE EAN |
Zucchine a listarelle: 8026563700272 |
