La valeriana coltivata nella nostra azienda agricola ha foglie delicate ma dal sapore intenso ed inconfondibile. Confezionata in buste o vaschette nelle dimensioni che meglio soddisfano le vostre esigenze e che mantengono il prodotto fresco e genuino per 7 giorni, è ideale per guarnire sfiziosi antipasti, come fresco contorno o come base per originali insalatone.
Viene coltivata tutto l’anno e può essere consumata cruda in insalata e a questo scopo sostituisce egregiamente la lattuga.
Le baby leaf di IV gamma sono coltivate nella nostra azienda agricola secondo i sistemi di coltivazione tradizionali che utilizziamo da oltre 120 anni. Dunque la valeriana e tutta la nostra vasta gamma di prodotti è un alimento sicuro garantito dalla qualità e dall’esperienza della nostra azienda agricola.
Il nome valeriana deriva dal latino significa godere di buona salute.
E' uno dei migliori tranquillanti naturali, infatti, non da senso di sonnolenza, nè assuefazione.
Grazie alle sue peculiarità è utilizzata anche nelle cure di disintossicazione dal fumo. Svolge un'azione positiva nel trattamento degli stati neuroansiosi minori ed è un eccellente sedativo nelle situazioni di nervosismo ed eccitazione.
Utile per contrastare l'insonnia, i crampi gastrointestinali di origine nervosa, gli stati d'angoscia e le difficoltà di concentramento.
CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE
COMPOSIZIONE |
VALERIANA |
ORIGINE MATERIA/E PRIMA/E |
ITALIA |
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE |
+ 4°C +/- 1 |
LUNGHEZZA DELLA FOGLIA |
4 cm +/-2 |
PRESENZA DI UMIDITA’ |
Se diffusa: eliminazione del prodotto |
TOLLERANZA CONSENTITA SUL PESO |
9% (80 gr), 4,5% (100 gr,125 gr),
3% (500 gr ) |
FOGLIE NON CONFORMI |
MAX 2% DEL PESO DEL PRODOTTO |
ALTERAZIONE DEL COLORE |
max 3% del prodotto |
SHELF LIFE |
6 + 1 giorni |
INFORMAZIONI PER I CONSUMATORI
INDICAZIONI DI CONSERVAZIONE |
Dopo che la busta è stata aperta eliminare delicatamente l’aria eccedente, ripiegare la busta e bloccarla con un elastico o con del nastro adesivo e poi riporla in frigorifero.
Dopo che la vaschetta è stata aperta si consiglia di riporre il contenuto rimanente in una busta idonea per gli alimenti e di conservare il prodotto in frigo.
Una volta aperta la confezione si consiglia di consumare il contenuto entro 24 ore. |
PREPARAZIONE
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Il nostro processo include il lavaggio completo |
CATEGORIA CONSUMATORI |
TUTTE |
ORIGINE |
ITALIA |
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE
Parametro |
U.M. |
Limiti di accettabilità |
Carica Batterica Totale |
Ufc/g |
≤5 .000.000 |
Coliformi Totali |
Ufc/g |
≤30.000 |
Escherichia coli |
Ufc/g |
≤100 |
Salmonella |
Ufc/25g |
Assente in 25 g |
Listeria mon. |
Ufc/25g |
Assente in 25 g |
CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
|
Parametro |
U.M. |
Limiti di accettabilità |
Materiale estraneo |
% |
Assente |
Materiale vegetale estraneo |
% |
≤2 |
Unità ossidate |
% |
≤10 |
CARATTERISTICHE CONFEZIONAMENTO E PALLETTIZZAZIONE
IMBALLO PRIMARIO |
Busta in propilene antifog.
Vaschetta in pet, film in polipropilene antifog. |
CONFEZIONAMENTO |
ATMOSFERA NON MODIFICATA |
PESO |
Vaschette: 80 gr, 100 gr, 125 gr
Busta: 100 gr, 125 gr, 500 gr |
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE |
+ 4°C +/- 1 |
IMBALLO SECONDARIO |
Dimensioni: Cart. 40 x 60
Vaschetta:
- 80 gr: 8 pz
- 100 gr: 8 pz
- 125 gr: 8 pz
Busta:
- 100 gr: 10 pz
- 125 gr: 10 pz
- 500 gr: 4 pz
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CODIFICA LOTTO |
Il lotto è composto dal giorno dell’anno, e l’anno.
Ad esempio: Lotto 05109
051 è il 51° giorno dell’anno
09 è l’anno |
CODICE EAN |
Vaschetta:
- 80 gr: 8026563800279
- 100 gr: 8026563100263
- 125 gr: 8026563100270
Busta:
- 100 gr: 8026563100225
- 125 gr: 8026563100232
- 500 gr: 8026563700180
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