Quarta Gamma Poker
L’Insalata Poker è un ottimo mix di verdure sano e sfizioso che unisce ingredienti selezionati e gustosi come la rucola, il pan di zucchero, il radicchio e le carote. Poker è un alimento confezionato in vaschette, pratico e sicuro, garantito dalla qualità e dall’esperienza della nostra azienda agricola che segue i più antichi criteri di coltivazione e pratica un’agricoltura sostenibile.
Per assicurare la freschezza e la bontà dei prodotti naturali di IV gamma della nostra azienda agricola, subito dopo la raccolta delle verdure, esse vengono trasportate e lavorate negli stabilimenti e qui, dopo essere state selezionate grazie alle tecnologie più avanzate, sono sottoposte ad una nuova cernita, una attenta monda, un accurato lavaggio ed infine al confezionamento. Questo procedimento permette di avere in tavola un prodotto sano, sicuro e fresco per 7 giorni.
CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE
COMPOSIZIONE |
RUCOLA, PAN DI ZUCCHERO, RADICCHIO, |
ORIGINE INGREDIENTI |
ITALIA |
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE |
+ 4°C +/- 1 |
DIMENSIONE TAGLIO RADICCHIO E PAN DI ZUCCHERO DIMENSIONE TAGLIO CAROTE DIMENSIONE FOGLIA rucola |
Striscioline di dimensione variabile 1,8-2 mm lunghezza variabile Foglia intera 10-13 cm |
PRESENZA DI UMIDITA’ |
Se diffusa: eliminazione del prodotto |
TOLLERANZA CONSENTITA SUL PESO |
4,5% |
ALTERAZIONE DEL COLORE |
max 3% del prodotto |
ANOMALIE SULLE FOGLIE |
max 2% del prodotto |
SHELF LIFE |
6 + 1 giorni |
INFORMAZIONI PER I CONSUMATORI
INDICAZIONI DI CONSERVAZIONE |
Dopo che la vaschetta è stata aperta si consiglia di riporre il contenuto rimanente in una busta idonea per gli alimenti e di conservare il prodotto in frigo. |
PREPARAZIONE |
Il nostro processo include il lavaggio completo. |
CATEGORIA CONSUMATORI |
TUTTE |
ORIGINE |
ITALIA |
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE
| Parametro | U.M. |
Limiti di accettabilità |
Carica Batterica Totale |
Ufc/g |
≤5 .000.000 |
Coliformi Totali |
Ufc/g |
≤30.000 |
Escherichia coli |
Ufc/g |
≤100 |
Salmonella |
Ufc/25g |
Assente in 25 g |
Listeria mon. |
Ufc/25g |
Assente in 25 g |
CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
Parametro |
U.M. |
Limiti di accettabilità |
Materiale estraneo |
% |
Assente |
Materiale vegetale estraneo |
% |
≤2 |
Unità ossidate |
% |
≤10 |
CARATTERISTICHE CONFEZIONAMENTO E PALLETTIZZAZIONE
IMBALLO PRIMARIO |
Vaschetta in Pet, film termoretraibile. |
CONFEZIONAMENTO |
ATMOSFERA NON MODIFICATA |
PESO |
200 gr |
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE |
+ 4°C +/- 1 |
IMBALLO SECONDARIO |
Dimensioni: Cart. 40 x 60 |
CODIFICA LOTTO |
Il lotto è composto dal giorno dell’anno e l’anno. |
CODICE EAN |
8026563700043 |
