Quarta Gamma
Misticanza Baby
L’insalata Misticanza di IV gamma è uno sfizioso mix che unisce al gusto amarognolo e forte della rucola il sapore dolce e delicato dell’insalatina e dello spinacio. È ideale da sola come contorno leggero a pietanze di carne e pesce oppure mescolata ad altre verdure e condita con olio extra-vergine d’oliva.
Il gusto fresco e delicato e la consistenza croccante dell’insalatina verde, rossa e della valeriana attenua i sapori forti dei piatti più elaborati. L’insalata Misticanza è prodotta dalla nostra azienda agricola seguendo i più antichi criteri di coltivazione. Dalla scelta delle varietà, alla coltivazione, alla raccolta ed infine al confezionamento in buste o in vaschette, rispettiamo la filiera per far conoscere al consumatore tutto il percorso della vita del prodotto. È una soluzione pasto di qualità ed un’alternativa saporita, sana e sfiziosa alla semplice insalata, con l’aggiunta di verdure selezionate e gustose. Un alimento pratico e sicuro, garantito dalla qualità e dall’esperienza della nostra azienda agricola che segue i più antichi criteri di coltivazione e pratica un’agricoltura sostenibile.
CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE
COMPOSIZIONE |
Rucola, insalatina verde, insalatina rossa, valeriana, spinacio |
ORIGINE INGREDIENTI |
ITALIA |
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE |
+ 4°C +/- 1 |
LUNGHEZZA FOGLIA INSALATINE |
Da 5 cm a 12 cm |
PRESENZA DI UMIDITA’ |
Se diffusa: eliminazione del prodotto |
TOLLERANZA CONSENTITA SUL PESO |
4,5% |
ALTERAZIONE DEL COLORE |
max 3% del prodotto |
ANOMALIE SULLE FOGLIE |
max 2% del prodotto |
SHELF LIFE |
6 + 1 giorni |
INFORMAZIONI PER I CONSUMATORI
INDICAZIONI DI CONSERVAZIONE |
Dopo che la busta è stata aperta eliminare delicatamente l’aria eccedente, ripiegare la busta e bloccarla con un elastico o con del nastro adesivo e poi riporla in frigorifero. |
PREPARAZIONE |
Il nostro processo include il lavaggio completo. |
CATEGORIA CONSUMATORI |
TUTTE |
ORIGINE |
ITALIA |
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE
Parametro |
U.M. |
Limiti di accettabilità |
Carica Batterica Totale |
Ufc/g |
≤5 .000.000 |
Coliformi Totali |
Ufc/g |
≤30.000 |
Escherichia coli |
Ufc/g |
≤100 |
Salmonella |
Ufc/25g |
Assente in 25 g |
Listeria mon. |
Ufc/25g |
Assente in 25 g |
CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
Parametro |
U.M. |
Limiti di accettabilità |
Materiale estraneo |
% |
Assente |
Materiale vegetale estraneo |
% |
≤2 |
Unità ossidate |
% |
≤10 |
CARATTERISTICHE CONFEZIONAMENTO E PALLETTIZZAZIONE
IMBALLO PRIMARIO |
Busta in polipropilene antifog, termosaldata. Vaschetta in pet, film in polipropilene antifog. |
CONFEZIONAMENTO |
ATMOSFERA MODIFICATA |
PESO |
Busta: 125 gr, 150 gr |
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE |
+ 4°C +/- 1 |
IMBALLO SECONDARIO |
Dimensioni: Cart. 40 x 60 |
CODIFICA LOTTO |
Il lotto è composto dal giorno dell’anno e l’anno Ad esempio: Lotto 05109 |
CODICE EAN |
BUSTA 125 gr: 8026563100300 |
Consumo: Ideale da sola come contorno leggero a pietanze di carne e pesce, mescolata ad altre
verdure e condita con olio extra vergine d'oliva, il gusto fresco e delicato, la
consistenza croccante dell'insalatina esalta i sapori forti dei piatti più elaborati. L'insalatina
novella é prodotta dalla nostra azienda seguendo i più antichi criteri di coltivazione di una
volta. Dalla scelta della varietà alla coltivazione, alla raccolta ed infine al confezionamento,
rispettiamo la filiera per far conoscere ol consumatore tutto il percorso della produzione del
prodotto.
