Quarta Gamma
Contadina
L’Insalata Country è uno sfizioso mix che unisce al gusto amarognolo e forte del radicchio, della rucola e dell’indivia il sapore gentile delle carote lavorate con il raffinato taglio à la julienne (a fili sottili) che ne esalta la croccantezza ed è ideale per unire piacere e praticità. È una soluzione pasto di qualità ed un’alternativa saporita, sana e sfiziosa alla semplice insalata, con l’aggiunta di verdure selezionate e gustose.
L’insalata Country è un alimento pratico e sicuro, garantito dalla qualità e dall’esperienza della nostra azienda agricola che segue i più antichi criteri di coltivazione e pratica un’agricoltura sostenibile. Per assicurare la freschezza e la bontà dei prodotti naturali di IV gamma della nostra azienda agricola, subito dopo la raccolta delle verdure, esse vengono trasportate e lavorate negli stabilimenti e qui, dopo essere state selezionate grazie alle tecnologie più avanzate, sono sottoposte ad una nuova cernita, una attenta monda, un accurato lavaggio ed infine al confezionamento. Questo procedimento permette di avere in tavola un prodotto sano e sicuro.
CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE
COMPOSIZIONE |
INDIVIA SCAROLA, INDIVIA RICCIA |
ORIGINE INGREDIENTI |
ITALIA |
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE |
+ 4°C +/- 1 |
DIMENSIONE TAGLIO INDIVIE E RADICCHIO DIMENSIONE TAGLIO CAROTE DIMENSIONE FOGLIE RUCOLA |
Taglio grande di dimensione variabile 1,8-2 mm lunghezza variabile Da 3 a 12 cm |
PRESENZA DI UMIDITA’ |
Se diffusa: eliminazione del prodotto |
TOLLERANZA CONSENTITA SUL PESO |
4,5% |
ALTERAZIONE DEL COLORE |
max 3% del prodotto |
ANOMALIE SULLE FOGLIE |
max 2% del prodotto |
SHELF LIFE |
6 + 1 giorni |
INFORMAZIONI PER I CONSUMATORI
INDICAZIONI DI CONSERVAZIONE |
Dopo che la busta è stata aperta eliminare delicatamente l’aria eccedente, ripiegare la busta e bloccarla con un elastico o con del nastro adesivo e poi riporla in frigorifero. Una volta aperta la confezione, si consiglia di consumare il contenuto entro 24 ore. |
PREPARAZIONE |
Il nostro processo include il lavaggio completo, per cui il prodotto è pronto da mangiare. |
CATEGORIA CONSUMATORI |
TUTTE |
ORIGINE |
ITALIA |
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE
Parametro |
U.M. |
Limiti di accettabilità |
Carica Batterica Totale |
Ufc/g |
≤5 .000.000 |
Coliformi Totali |
Ufc/g |
≤30.000 |
Escherichia coli |
Ufc/g |
≤100 |
Salmonella |
Ufc/25g |
Assente in 25 g |
Listeria mon. |
Ufc/25g |
Assente in 25 g |
CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
Parametro |
U.M. |
Limiti di accettabilità |
Materiale estraneo |
% |
Assente |
Materiale vegetale estraneo |
% |
≤2 |
Unità ossidate |
% |
≤10 |
CARATTERISTICHE CONFEZIONAMENTO E PALLETTIZZAZIONE
|
