Quarta Gamma
Carote julienne
Le nostre carote sono coltivate secondo i sistemi di coltivazione tradizionali che l’azienda Rago utilizza da oltre 120 anni.
Rago è sinonimo d’igiene e qualità perché i nostri prodotti sono ottenuti con tecniche produttive a ridotto impatto ambientale (IPM), rispettose della salute degli operatori di campagna e dei consumatori.
Grazie al loro sapore dolce e delicato ed al loro taglio à la julienne che ne esalta la croccantezza, le nostre carote sono adatte ad arricchire i mix di verdure più fantasiosi. Con un filo d’olio ed un pizzico di sale, potete inserirle nell'insalata con ciò che più vi piace.
Sono perfette per saziare in modo sano. Confezionate in vaschetta e già lavate, sono pronte da mangiare (ready-to-eat).
CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE
COMPOSIZIONE |
CAROTE JULIENNE |
ORIGINE MATERIA/E PRIMA/E |
ITALIA |
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE |
+ 4°C +/- 1 |
DIMENSIONE TAGLIO |
1,8-2 mm lunghezza variabile |
PRESENZA DI UMIDITA’ |
Se diffusa: eliminazione del prodotto |
TOLLERANZA CONSENTITA SUL PESO |
4,5% |
ALTERAZIONE DEL COLORE |
max 3% del prodotto |
ANOMALIE |
max 2% del prodotto |
SHELF LIFE |
6 + 1 giorni |
INFORMAZIONI PER I CONSUMATORI
INDICAZIONI DI CONSERVAZIONE |
Dopo che la vaschetta è stata aperta si consiglia di riporre il contenuto rimanente in una busta idonea per gli alimenti e di conservare il prodotto in frigo. |
PREPARAZIONE |
Il nostro processo include il lavaggio completo. |
CATEGORIA CONSUMATORI |
TUTTE |
ORIGINE |
ITALIA |
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE
Parametro |
U.M. |
Limiti di accettabilità |
Carica Batterica Totale |
Ufc/g |
≤5 .000.000 |
Coliformi Totali |
Ufc/g |
≤30.000 |
Escherichia coli |
Ufc/g |
≤100 |
Salmonella |
Ufc/25g |
Assente in 25 g |
Listeria mon. |
Ufc/25g |
Assente in 25 g |
CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
Parametro |
U.M. |
Limiti di accettabilità |
Materiale estraneo |
% |
Assente |
Materiale vegetale estraneo |
% |
≤2 |
Unità ossidate |
% |
≤10 |
CARATTERISTICHE CONFEZIONAMENTO E PALLETTIZZAZIONE
IMBALLO PRIMARIO |
Vaschetta pet, film estensibile |
CONFEZIONAMENTO |
ATMOSFERA NON MODIFICATA |
PESO |
200 gr |
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE |
+ 4°C +/- 1 |
IMBALLO SECONDARIO |
Dimensioni: Cart. 40x60 |
CODIFICA LOTTO |
Il lotto è composto dal giorno dell’anno e l’anno. |
CODICE EAN |
8026563100409 |
