Rago Bio. Certificato di qualità
Ora abbiamo 15 ettari di terreno in più che sono stati trasformati in biologici. Quindi ora abbiamo 25 ettari di produzione biologica.
Cosa significa Certificazione biologica
La dicitura “certificato biologicamente” si riferisce a prodotti di aziende agricole che sono stati controllati da un certificatore esterno. Quest’ultimo assicura che un’azienda agricola certificata biologicamente osservi le rigorose direttive ICEA.
Per guadagnare la certificazione, le aziende agricole devono:
- Avere piani di gestione del suolo a lungo termine
- Seguire specifiche esigenze per l’etichettatura e per la conservazione della documentazione
- Non usare erbicidi chimici, fumiganti, fertilizzanti sintetici o pesticidi non autorizzati sul suolo e sui prodotti.
- Conservare documentazioni dettagliate sui materiali utilizzati e sulle operazioni di coltivazione
- Rigide linee-guida in relazione a: coltivazione, raccolto, trattamento, stoccaggio e imballaggio
- Osservanza di un periodo di transizione di tre anni per le terre che sono state coltivate convenzionalmente (durante questo periodo, il terreno deve essere coltivato organicamente ed i prodotti coltivati su questi appezzamenti di terra non devono essere etichettati come “biologici” finché il periodo di tre anni non è completato.)
I controlli annuali per le certificazioni fanno rispettare le linee-guida ICEA in modo tale che i consumatori hanno la sicurezza di sapere esattamente cosa c’è nel loro cibo certificato biologicamente.
